Вторая жизнь пекинской капусты

Теплое весеннее солнышко толкает на «великие» дела. Не так давно читала свои старинные заметки из газетных вырезок про пекинскую капусту. Это сейчас ее можно встретить практически в каждой палатке, а раньше она была сродни деликатесу. Конечно, это было еще в 90-е, и этот «деликатес» был мало изучен, но люди собирали информацию где могли и делились ей между собой. 

Не буду сильно углубляться в теорию, скажу просто, что пекинская капуста — это 2-летнее растение, поэтому не спешите выбрасывать его «донышко». Попробуем посадить его и посмотрим, что из этого получится.

От теории к практике 

Имеем небольшую пекинскую капусту.

Отрезаем верхнюю часть на салатик. 

Видео: ПИКИРОВКА КАПУСТЫ 5 ЯНВАРЯ

К слову, в салатик вошли еще тофу и парочка небольших помидоров.

А вот часть с донышком прибережем для посадки.

Видео: Шаурма рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / турецкая кухня

Готовим посадочную смесь

Посадочную смесь делаем из покупного грунта для рассады и вермикулита.

Просто углубляем в смесь донышко нашего остатка от пекинской капусты.

Видео: Шарообразные роллы во фритюре или аранчини. (Берендей готовит)

Посадка производилась 26 марта. На 10 апреля результат был уже такой:

05.05.2016. Увы, эксперимент закончился неудачей, моя капуста не выжила и пришлось ее выкинуть. Возможно, попробую повторить попытку позже, на грядке.