Самая полезная капуста - брокколи

Видео: Cauliflower under bechamel sauce

Брокколи внешне немного похожа на цветную капусту. Выращивание и уход за ними тоже очень схожи. Единственное отличие – не надо заламывать листики, чтобы защитить головку капусты от солнечных лучей.
Я ежегодно выращиваю около двух десятков брокколи. Этого количества вполне хватает. Тем более, что после среза центральной головки, появляются боковые побеги, которые буквально через месяц превращаются в головки, готовые к употреблению в пищу.
Высеваю брокколи сразу в землю. В лунку ложу горсть компоста, немного золы и две-три семечки. Потом, когда появятся всходы, оставляю в каждой лунке самый крупный, остальные выдергиваю. Растет брокколи быстро, если ее хорошо поливать. Я поливаю утром и вечером ежедневно.