Хлебное дерево

Высокое (до 30 м) вечнозеленое тропическое дерево с крупными съедобными плодами от зеленого до желтого цвета. Относится к семейству тутовых. Считается, что родиной Хлебного дерева (Artocarpus altilis) является Новая Гвинея.

Удивительное растение на протяжении уже тысячи лет широко культивируется в Малайзии, Индии и Тихоокеанском регионе, а в настоящее время его с успехом выращивают в тропиках.

Хлебное дерево имеет широкий спектр приспособляемости к экологическим условиям. Лучше всего растет в экваториальной низменности ниже 600-650 м, но также может встречаться на высотах до 1550 м. Зацветает данный представитель семейства тутовых при температуре 21-32° C. Но выдерживает повышение до 40 С и понижение до 5 С .

Видео: Спросите дядю Вову. Хлебное дерево

Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы, хотя некоторые сорта адаптированы к мелководным песчаным почвам коралловых атоллов.

Крупные листья до 30 см длиной глубоко рассеченные на семь или девять заостренных частей. Имеет мужские и женские соцветия, опыление которых в дикой природе осуществляется фруктовыми летучими мышами. В настоящее время выведены сорта, способные плодоносить без опыления.

Видео: Проба плодов хлебного дерева

Плоды Хлебного дерева размером по горизонтали около 15 см и 30 см в длину. Имеют бугорчатую и даже колючую поверхность. Начинает растение плодоносить уже на 2-3 год после посадки.

Удивительный представитель флоры является одним из самых урожайных плодовых культур, так как в год способен приносить от 150 до 650 плодов. В благоприятных условиях растение может непрерывно приносить плоды в течение девяти месяцев. Урожайность сохраняется на протяжении 60-70 лет.

Плоды являются основным рационом многих людей на островах Тихого океана. Они содержат 70% воды и 30% крахмала и сахаров, значительное количество витамина C и других полезных витаминов и минералов. Семена также используются в пищу. Они могут быть вареные, печеные или жареные и их вкус похож на арахис.

Видео: Джекфрут, или индийское хлебное дерево

Урожай собирают в период с января по июнь. Плоды можно употреблять на всех этапах созревания - в зеленых много крахмала и их готовят как овощи, а в полностью созревших крахмал превращается в сахар, имеющий сладкий вкус заварного крема. Они употребляются в качестве фруктов. Овощи жарят, запекают, квасят и делают чипсы. На вкус они напоминают картофель.

Видео: Таиланд, хлебное дерево

Дерево принадлежит к каучуконосным культурам и его млечный сок часто применяют для пропитки лодок от течи. Древесина устойчива к поражению термитами и ее часто применяют в качестве строительного материала. Листья и сок используются в медицине для лечения многочисленных заболеваний.