В кипящую подсоленную воду влить вино, добавить перец и лавровый лист, положить кусочки лосося. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, дать остыть. Рыбу вынуть из бульона, бульон процедить.
Шаг 3
Сельдерей и белую часть лука-порея вымыть и измельчить. Репчатый лук и картофель очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
В кастрюле, в которой будет вариться суп, растопить масло, обжарить сельдерей, репчатый лук и лук-порей, 5 мин. Добавить картофель, обжаривать 2 мин., влить лососевый бульон и варить суп 30–35 мин.
Шаг 5
Суп охладить, перелить в блендер и измельчить в пюре.
Шаг 6
Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, перемешать и поставить в холодильник на 2 ч. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить несколько кусочков лосося.
Белая окрошка
Дачный суп с крапивой и щавелем
Чахохбили из курицы
Гороховый суп
Холодный суп из огурцов
Лосось на гриле
Паштет из куриной печенки с коньяком
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
Сациви из курицы
Щи из молодой капусты
Щи из квашеной капусты
Щи из молодой капусты со свининой
Суп харчо
Солянка сборная мясная
Суп-пюре из сладкого перца
Суп минестроне с пастой и овощами
Свекольник постный
Тартар из слабосоленого лосося
Украинский борщ
Зеленые щи
Заливное из индейки