Паштет из свиной печени

Паштет из свиной печени - прекрасное дополнение как к повседневному питанию, так и к праздничному столу.

Будучи вкусной и питательной закуской, такой паштет можно намазывать на бутерброды, добавлять к различным гарнирам.

Паштет из свиной печени. Ингредиенты

• 1 кг. свиной печени

• 1 большая луковица

• 1 крупная морковка

• чёрный перец и соль - по вкусу

• маринованные вешенки (1.5 стакана)

Видео: Печёночный паштет с грибами запечённый в духовке рецепт паштет из свиной печени

• 3/4 стакана воды

• 200 гр. сливочного масла

Паштет из свиной печени. Приготовление

Многих хозяек интересует вопрос, как приготовить паштет из печени. Рецет этой закуски весьма прост в исполнении и не займет у вас много времени.

Луковицу и морковку порежьте на кусочки (морковь можно натереть на крупной тёрке). Обжарьте немного в растительном масле.

Печень промойте, порежьте на кубики (примерно 1 см * 1 см), добавьте к моркови и луку, посолите и поперчите.

Видео: Паштет из свиной печени (P t de Foie de Porc au Geni vre)

Когда печень будет немного обжарена, добавьте 3/4 стакана воды, и тушите под крышкой до полной готовности.

Переложите все в блендер, добавьте сливочное масло (Совет: масло лучше заранее достать из холодильника и дать ему нагреться до мягкого состояния, в блендер масло добавлять кубиками, а не целым куском), вешенки.