Жареная капуста рецепт с фото

Жареная капуста, рецепт приготовления которой насчитывает много лет, считается традиционным блюдом русской кухни.

Хороша она и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира или начинки для пирожков и пирогов.

Нежная и сочная капустка проста в приготовлении и не требует от хозяйки особых кулинарных навыков.

Жареная капуста. Рецепт. Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты

• 1 морковь

• 1 средняя луковица

• Растительное масло

• Соль по вкусу

Жареная капуста. Рецепт приготовления:

Как можно тоньше нашинкуйте капусту и слегка разомните ее руками.

Очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Мелко порежьте лук.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанную капусту, лук и морковь, и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока капуста не приобретет золотистый цвет. Солить пока не нужно, иначе капуста пустит сок и станет очень мягкой.

Убавьте огонь, добавьте еще немного масла, накройте сковороду крышкой и жарьте около 15-20 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности посолите, при желании можно добавить мелко нарезанный чеснок. Очень вкусным и сытным блюдом является тушеная капуста с мясом гуся - попробуйте!

Жареная капуста, рецепт которой очень прост в исполнении, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!