Паста карбонара рецепт фото

Если вы решили побаловать своих близких итальянской кухней, то обязательно возьмите на вооружение блюдо под названием паста карбонара, рецепт приготовления которой представляет собой спагетти с тонкими ломтиками бекона, которые сверху залиты соусом из сыра и яиц.

Рецепт этого традиционного итальянского блюда практически не видоизменяется, могут лишь поменяться количественное соотношение его ингредиентов.

Видео: Паста карбонара (Pasta carbonara)

Паста карбонара – рецепт приготовления

Ингредиенты:

• спагетти - 350 г

• грудинка или бекон - 150 г

• яйца - 3 желтка и одно целое

• сыр пекорино или пармезан - 100 г

• специи по вкусу

• столовая ложка оливкого масла

Приготовление:

Поставьте на огонь емкость с водой. Нарежьте бекон или грудинку кубиками и выложите на сковороду с уже разогретым оливковым маслом.

Видео: Спагетти Карбонара с Ветчиной Рецепт

Пока обжаривается бекон и закипает вода, подготовьте соус для пасты карбонара. Рецепт следующий:

• отделяем желтки от белков и выкладываем в широкую посуду

Видео: Как приготовить пасту карбонара: легендарный итальянский рецепт

• добавляем сыр

• хорошенько перемешиваем

Соус для пасты должен получиться однородной массы, без комков.

Добавьте обжаренную грудинку или бекон. Соль и черный перец по вкусу.

В подсоленную кипящую воду опустите пасту и варите положенное время (указано на упаковке). Готовые спагетти аккуратно перемешайте с соусом карбонара.

Видео: Ну, оОчень вкусная - Паста с Креветками под Сливочным Соусом!

Все, вкусная и питательная паста карбонара, рецепт которой осилит даже начинающий кулинар, готова!